菜心: 300克， 香菇: 100克， 油: 2湯匙， 又伊鮮鮮味醬油: 2湯匙， 水: 1/2茶匙， 白砂糖: 1/2茶匙， 水澱粉: 1/4茶匙（水和澱粉比例1：1）
1菜心用沸水燙熟。
2放入冰水中，保持顏色鮮艷。
3平底鍋加熱後，放入油，煸炒香菇。
4香菇微軟，加入又伊鮮鮮味醬油，水和糖燉煮至香菇熟。
5香菇微軟，加入又伊鮮鮮味醬油，水和糖燉煮至香菇熟。
6剩餘的醬汁用水澱粉勾芡。
7將勾芡完的醬汁淋在香菇上，一盤色香味俱全的香菇菜心就完成了。
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菜心清新可口，香菇鮮美營養！這道菜有著補氣血，降血脂，抗癌症等功效，實為一道健康養生的簡單菜肴。 作法雖然簡單，但口感可是各憑本事，一道菜的靈魂在於它佐的蘸汁內涵！如果你想知道個中精髓，可以戳連結看Saeko老師的秘密法寶：