干腐竹: 150克， 生抽: 2勺， 自製辣醬（前面有具體做法）: 2勺， 花椒油: 一勺， 小蔥: 2根， 糖: 2克
1干腐竹泡發，（我是頭天晚上泡好）起鍋水燒開後放入腐竹段煮5分鐘撈起備用。
2另用小碗依次加入生抽、糖、（調開後）加辣醬、花椒油、小蔥拌勻。
3最後把調好的拌醬加入腐竹拌勻裝盤。
4喜歡味鮮點的在調拌醬時加入2克雞精或味精.