原料

牛腩: ， 西紅柿: ， 八角: ， 花椒粉: ， 鹽:

步驟

1牛腩切塊洗凈、番茄去皮切塊；

2鍋中水開後放入牛腩、花椒粉、八角蓋上鍋蓋燉煮，等水開後撇去浮沫轉小火繼續煮；

3中途加水並放入番茄，等水再次開時加少許鹽調味；

4小火燉煮一個半小時，收汁即可出鍋。