米飯: 適量， 雞蛋: 一隻， 野韭菜: 一小把， 紫甘藍: 兩片， 火腿: 適量
1野韭菜洗乾淨切小段（沒有野韭菜的，可以用蔥花和青椒碎）
2紫甘藍切碎
3雞蛋打散煎成蛋餅，煎雞蛋時怕弄糊了沒有拍照，火腿雞蛋餅切小粒
4鍋中加豬油，放入紫甘藍碎，炒干表面水分，倒入雞蛋和火腿碎，然後將白米飯倒入，加鹽胡椒，炒勻後最後倒入野韭菜，翻炒聞到野韭菜香味後關火，如果用的青椒，就在加入米飯前加青椒，然後米飯，最後蔥花