原料

黃油: 3/4杯， 糖: 1/2杯， 麵粉: 1杯， 蛋黃: 1個， 速食燕麥片: 1杯， 蔓越莓干/葡萄乾/各種果乾: 1/4~1/2杯， 核桃碎/杏仁碎/各種堅果碎: 1/4~1/2杯， 泡打粉: 1茶匙， 牛奶: 適量

步驟

1室溫軟化的黃油打發到蓬鬆，加糖、蛋黃拌均勻。

2乾粉混合過篩，燕麥片，果仁統統加入1.混合。

3到此，混合的產物應該能團起來，不能團起來的加牛奶直到能團起來。團起來後分小團，冰箱冷凍或冷藏定型，同時預熱烤箱350°F/180°C

4預熱好了，入烤箱20~25分鐘餅乾出香味，表面金黃。

5放涼後每天早餐加熱一杯牛奶，餅乾掰開加入牛奶，等3分鐘，吃。

小技巧

這個方子裡要用速食燕麥片，就是那種桂格的1~3分鐘泡好的那種，特點是麥片薄而且碎，如果家裡的也能速食，但顆粒大的話可以料理機里稍稍加工一下。