酒煮雞の瑴媽私家

原料

小母雞(未下蛋或準備要下蛋的母雞): 半隻, 杜仲: 15克, 黨參: 15克, 黃芪: 15克, 枸杞: 30克, 桂圓(去殼): 50克, 紅棗: 數枚, 甜米酒: 一大飯碗, 冰糖: 適量, 鹽: 適量

步驟

1事先準備好各種材料,把雞洗凈切塊。

2把除枸杞、甜米酒、雞之外的材料洗凈,放砂煲里加水裡泡半小時。

3鍋洗凈,燒熱,把雞倒進鍋里翻炒至微黃後,再加少許鹽翻炒一會兒(主要是把雞里的油去掉)。

4把炒好的雞塊鏟進砂煲里(注意別鏟到鍋底的油)。再把甜米酒倒入,加一小塊冰糖。中火煲開後,再調轉文火煲一個小時後,加入枸杞煮十分鐘。OK!

小技巧

月假不好的女生,立冬開始至立夏前,每月都會在月經乾淨之後做,早晚吃一次。


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