原料

高粉: 250g， 抹茶/可可粉: 15g， 酵母: 4g， 糖: 30g， 牛奶: 110g， 雞蛋: 40g， 鹽: 2g， 黃油*: 25g， 糯米粉（買貴的！）: 70g， 玉米澱粉: 20g， 牛奶: 120g， 糖: 30g

步驟

1除去黃油外，把麵包團所需用料丟進麵包機里攪拌成光滑的麵糰，大概20分鐘。（糖鹽酵母最好不要放在一起，理由就不複述了）

220分鐘後，加入黃油揉出膜。 放入發酵箱，我是放入烤箱。 （烤箱發酵法） 烤箱預熱120℃，關掉。最底部放盤熱水。 然後放入揉好的麵糰，蓋上濕布/保鮮膜，1小時左右ok！

3這個等待發酵的時間可以用來做麻薯。 糯米粉和玉米澱粉拌勻，加入 牛奶和糖。

4蒸熟。 大火上汽後轉小火，直到液體變固體即可。 趁熱加入黃油揉勻，蓋上保鮮膜鬆弛，放涼。（涼的太慢，我放了冰箱）

5麵糰發酵至2倍大左右，拿出排氣。 排完氣擀成自己喜歡的樣子。（一般是長型） 然後拿出麻薯（手上記得粘點粉！不然…你試試就可以感受到了）。 麻薯擀成麵糰差不多的大小，覆蓋在麵糰上，撒上乾果。（核桃事先烤熟）

6捲起來，捏緊底部和兩頭。 進行2次發酵。 發酵至兩倍大時，篩子撒麵粉。刀劃口。 放入烤箱。170℃，中層，大概時間25分鐘。

7所有時間都看個人而定！ 所有時間都看個人而定！ 所有時間都看個人而定！ （每個烤箱，每個時段的溫度等等，對於麵糰都是有影響的！！！所以看機行事！） 圖片過程來不及拍，這些圖（除了第一張，拍不到那麼美的圖就盜用了），都是之前做相關食物拍攝的。