鮮椒嗆花蛤

原料

花蛤: 視食用人數而定, 姜: 若干, 蒜瓣: 2瓣, 小米椒: 2顆(喜辣可多加), 小蔥: 3根, 料酒: 適量, 海鮮醬油(味極鮮): 適量, 涼白開: 適量, 香菜: 適量, 芥末: 喜歡的可以放

步驟

1花蛤吐沙、洗凈,加料酒、蔥、姜焯水,等開口後撈出瀝干(非常簡單且沒有新意的步驟)

2調料:將準備好的蒜瓣切末,小米椒切小段(怎麼好看怎麼切),盛入碗中。倒入適量的海鮮醬油(我用的是味極鮮),然後兌入適量的涼開水調味,調到鹹淡適中即可將瀝干水分的花蛤浸入料汁中。

3嗆5~8分鐘即可食用。食用前根據自己的口味,加入香菜、芥末等。


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