原料

鮮蝦: 250克， 生抽（淺色醬油）: 2湯匙（30ml）， 辣椒面: 1湯匙（15ml）， 薑絲: 15克， 蒜泥: 15克， 糖: 1茶匙（5ml）， 鹽: 1/2茶匙（3ml）

步驟

1鮮蝦用剪子將蝦須、蝦槍剪掉，開背將蝦線去除（用刀將蝦背切開不要切斷，將一條黑色的線去除），蝦處理完畢以後，加入調料拌勻

2將拌勻調料的蝦放入密封的保鮮盒，腌制2個小時以上，最好腌制一夜

3烤箱預熱180度，預熱烤箱將腌好的蝦放入樂葵Lékué蒸烤料理盒的隔板上，蓋上料理盒，如果沒有樂葵Lékué蒸烤料理盒，可以用錫紙包住蝦進行烤制

4將料理盒放入烤箱中層，上下火烤10分鐘左右蝦完全變色即可

小技巧

1、這道菜也可以將樂葵Lékué蒸烤料理盒放入微波爐高火2分鐘左右，但味道和烤的不太一樣，如果沒有樂葵Lékué蒸烤料理盒，可以用錫紙包住蝦進行烤制，這樣蝦的水分在烤的過程不會散失，吃起來不會老和柴。 2、腌蝦的調料可以根據自己的口味進行調整。