原料

蛋糕部分：黃油塔醬: 170g， 糖: 300g， 雞蛋: 125g， 牛奶: 350g， 麵包粉: 125g， 蛋糕粉: 125g， 泡打粉: 8g， 蘇打粉: 4g， 鹽: 2g， 吉利丁片: 半片， 塔醬部分：雞蛋: 2個， 蛋黃: 3～4個， 砂糖: 140g， 檸檬汁: 80g， 檸檬皮: 0.5個， 黃油: 120g

步驟

1糖、雞蛋、牛奶混合攪勻（黃油隔水溶化備用）

2倒入過篩的粉類（分次加入）攪拌均勻

3倒入融化好的黃油攪拌均勻

4裝入裱花袋擠在模具中 （8分滿） 預熱烤箱，上火180度，下火160度，烘烤時間10分鐘左右

5製作塔醬：雞蛋、蛋黃、砂糖混合攪拌均勻後，倒入檸檬汁、檸檬皮繼續攪拌均勻

6倒入融化好的黃油（隔水加熱）攪勻

7過篩

8加入泡好的半片吉利丁片，攪勻（吉利丁片起凝固作用） 放入冰箱冷藏備用

9在烤好的蛋糕中心扎個孔，用裱花袋擠入冷藏好的塔醬

10完美～