歐洲奶酪,秀出我的味道—咖啡芝士杯

原料

奶油奶酪: 50克, 淡奶油: 50克, 濃縮咖啡: 2大勺, 細砂糖: 1大勺, 咖啡酒(可省): 1大勺, 杏仁切碎(可選): 1把, 可可粉: 適量

步驟

1奶油奶酪軟化加砂糖攪拌至順滑。

2依次加入濃縮咖啡、咖啡酒,每次都攪拌均勻。

3淡奶油打至六分發,不易流動的狀態,與芝士糊混合,切拌均勻。

4加入杏仁碎拌勻,倒入杯子冷藏一到兩小時即可。

5吃之前撒上可可粉。

小技巧

只要有芝士、奶油和咖啡就能做噠,其他隨喜,隨意。 芝士用奶油奶酪、馬斯卡彭等都可以。 咖啡當然意式濃縮最好,沒有的話用黑咖啡粉2大勺+50毫升熱水泡開。


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