燒賣皮:: , 果蔬泥: 200g, 普通麵粉: 500g, 燒賣餡料:: , 糯米: 1500g, 肉丁: 250g, 香菇丁: 200g, 胡蘿蔔丁: 200g, 玉米粒: 100g, 食用油: 適量, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 胡椒粉: 適量, 辣椒粉: 適量, 十三香: 適量, 蚝油: 適量, 醬油: 適量
1我用的是一斤普通糯米加兩斤雲南彩米,普通糯米需要提前浸泡一晚
2所有的米混合蒸熟即可
3先放油把肉炒熟,依次放入香菇丁胡蘿蔔丁玉米粒和各種調料調合適的口味
4按比例用壓面機壓出皮,再用模具壓出燒賣皮,接下來包起來就好啦
5火開了蒸8分鐘再悶5分鐘即可(蒸之前在每個燒賣上噴水後靜止20分鐘後蒸)
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