水: 5L， 胡蘿蔔: 80g， 洋蔥: 130g， 西洋芹: 40g， 雞架: 1250g(4隻雞骨架）
1蔬菜洗凈切條和雞架放入鍋內
2加清水煮沸
3撇去浮沫
4熬煮2個半小時
5取出雞架和蔬菜，過濾留下高湯，高湯一次性用不完可以熬稠一點放進冰格冷凍保存