雞翅根: 8， 青椒切絲: 1隻， 配料：蔥、姜、蒜: 適量， 調料：鹽、老抽、香醋、料酒: 適量
1先對雞翅根進行清洗，然後用刀在雞翅根上劃一刀，方便入味，然後冷水下鍋，煮開後撈出。
2撈出後的雞腿立刻放入涼水裡，再次清洗掉浮沫等～
3熱鍋下油，加入兩到三塊冰糖，融化後依次下配料，最後雞翅根下鍋～
4不停的翻炒至變色後，加入200ml的水，加蓋煮開後，加入青椒絲～
5最後大火收汁，裝盤出鍋～