原料

茄子: 1個， 蚝油: 10g， 生抽: 30g， 鹽: 3g， 剁椒醬: 10g， 蒜末: 10g， 花椒粉: 2g， 孜然粉: 2g， 蔥花: 適量， 熟白芝麻: 適量， 食用油: 適量

步驟

1茄子1個洗凈，放入微波爐，高火叮5-6分鐘，取出對半切開，茄肉用刀劃幾刀

2茄子表面刷一層食用油

3碗中加入蚝油10g、生抽30g，剁椒醬10g、蒜末10g、鹽3g，孜然粉2g、花椒粉2g，攪拌均勻

4茄子澆上調好的料汁，再次放入微波爐高火叮5-6分鐘

5取出撒上蔥花、熟白芝麻

6即可享用