紅酒雞翅

原料

紅酒: 半碗, 雞翅: 五隻, 月桂、香葉: 少許, 生薑: 幾片, 醬油: 少許, 紅糖: 少許

步驟

1雞翅焯一下去血水 等水開後拿出

2在雞翅上劃幾刀 以便入味

3雞翅放鍋內,然後加水、一勺不到的生抽還有半碗紅酒至如圖的量 加上鹽、香料和少許紅糖

4火太大就用小火慢慢讓汁沸,十幾分鐘後大火收汁,裝盤

小技巧

1)可能不用加老抽了 後來顏色太深 2)鹽不能加太多 因為後來汁全收進去了


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