潮汕魷魚蛋

原料

魷魚卵: 3大勺, 雞蛋: 4個, 五花肉: 250g

步驟

1先把五花肉去皮,剁成肉泥

2將魷魚卵剁碎

3將肉泥和剁碎的魷魚卵混合再剁一下,混合均勻即可

4放在盆里打入四個雞蛋,攪拌均勻

5開始煎蛋,熱鍋下油,下三勺混合蛋液,用勺背均勻攤開,煎至兩面金黃即可

6完成

小技巧

魷魚卵在潮汕很多地方有賣,如果是用新鮮的魷魚卵,可以提前用鹽腌制幾天


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