烏冬: 500g， 干香菇: 5朵， 尖椒: 1個， 胡蘿蔔: 1/3個， 小黃瓜: 1條， 醬油: 少許， 醋: 少許
1將所有原料切絲，待下鍋翻炒。先下胡蘿蔔，待胡蘿蔔煮軟後再將其它材料全部加入。
2烏冬用水煮開，可以不用過冷水，直接下鍋翻炒。
3稍作翻炒後加入少許醬油調色，根據個人口味可加入少許醋。
因為個人不喜油膩所以沒有加油，但是如果怕粘鍋油還是要加少少的?