小麥胚芽雜糧麵包

原料

高粉: 200g, 全麥粉: 57g, 小麥胚芽: 26g, 奶粉: 30g, 紅糖: 30g, 鹽: 1g, 酵母: 2g, 小蘇打: 1g, 蔓越莓干: 一把, 水: 看著放

步驟

1酵母放溫水裡讓它們甦醒一下再用~然後除了油和蔓越莓以外所有東東混合揉面30分鐘。水要一點點加,因為小麥胚芽貌似會慢慢吸水~最後的麵糰是比較軟的

2丟烤箱選發酵檔放杯熱水,發到兩倍大~我發了兩個小時因為出去辦了點事,有點發過了~不過最後成品不酸嘛~這是發好了的麵糰

3加一把蔓越莓干(事實證明有點少了,應該加三把)

4加這麼多的高粉

5加點油,第一步揉面的時候忘記加了,,,現在加也不會有什麼不對吧啊哈哈哈哈哈哈哈哈~

6揉15分鐘,麵糰是黏的

7分裝到馬芬模具里

8蓋濕布烤箱選發酵檔再發15分鐘差不多2倍大

9上下火170度烤15~20分鐘

10外面脆脆的裡面軟軟的~香香香~

小技巧

健康版我覺得大多數人會覺得味道太健康了~可以加大糖和油的用量,用軟化黃油會更香啦~


相關菜譜

  • 小麥胚芽麵包
  • 小麥胚芽玉米面包
  • 小麥胚芽乾果麵包
  • 小麥胚芽玉米面包
  • 小麥胚芽奶酪麵包
  • 小麥胚芽老麵包
  • 小麥胚芽奶酪麵包
  • 小麥胚芽老麵包
  • 小麥胚芽火腿腸毛毛蟲麵包
  • 小麥胚芽玉米餅
  • 小麥胚芽南瓜餅
  • 小麥胚芽奶油卷
  • 小麥胚芽吐司
  • 小麥胚芽紅糖餅乾
  • 小麥胚芽紅薯餅
  • 小麥胚芽酥餅
  • 小麥胚芽吐司
  • 小麥胚芽酥餅
  • 小麥胚芽吐司
  • 小麥胚芽糙米糊
  • 小麥胚芽吐司
  • 胚芽雜糧包
  • 胚芽雜糧包
  • 小麥胚芽奶香包
  • 小麥胚芽(漢堡)吐司
  • 小麥胚芽奶香包
  • 小麥胚芽雙豆豆漿
  • 小麥胚芽腸仔卷
  • 酸奶小麥胚芽戚風
  • 小麥胚芽黑米煳
  • 小麥胚芽燕麥早餐餅
  • 香蔥小麥胚芽餅乾
  • 小麥胚芽白芝麻土司
  • 黑米小麥胚芽球
  • 紫薯小麥胚芽麵粉饅頭