蔓越莓乳酪餅乾

原料

低筋粉: 240g, 奶油奶酪: 105g, 黃油: 95g, 蔓越莓干: 80g, 細沙糖: 52g, 蛋黃: 2個

步驟

1室溫融化的黃油和奶油奶酪放入細砂糖攪打至融化;

2加入蛋黃繼續攪打均勻,攪打至沒有小顆粒;

3加入蔓越莓干(蔓越莓干不適宜過大顆)

4過篩篩入低筋麵粉;

5揉成麵糰,把麵糰揉成長方體型或圓柱體型,用保鮮膜包好放冰箱冷藏至少一小時;

6把麵糰用刀切成5mm左右一片,排好放在鋪有烤紙的烤盤上

8預熱烤箱180度,把烤盤放在烤箱中層,烤18分鐘即可。

9完成


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