芒果: 700G， 白糖: 30G， 麥芽糖: 30G， 檸檬: 半個
1芒果洗凈，在貼近核的地方下刀取出半個果肉，如圖這樣劃十字，方便取果肉；
2果肉取出用不鏽鋼或者瓷的裝的，皮棄之，核棄之；
3用手動打蛋器稍為打壓一下，果肉就會變得比較細了（也可以直接切半個果肉後用勺子刮，也很細，不用攪拌機，懶得清洗）
4把果肉碎倒入鍋中（反正不要用鐵的就行），煮開後轉中小火；
5加入白糖，攪拌至化；
6加入麥芽糖，攪拌至化；
7煮至果醬是你想你的濃稠度時，加入檸檬汁，記得去核啊，果肉可以要；
8再煮約3-5分鐘即可！
一，裝果醬的瓶子要消毒，用開水煮幾分鐘再放涼晾乾就好； 二，煮果醬的鍋不要用鐵的，會發生化學反應； 三，沒有麥芽糖不要不用，根據自己喜歡適量添加一些白糖或者冰糖。 四，選用酸酸甜甜的芒果就比較有風味，如果很甜一點都不酸，可以適量多加點檸檬！