綠咖喱: 50克， 雞胸肉: 若干， 茄子: 1個， 蘆筍: 3根， 羅勒: 20葉， Aroy-D安來利椰漿: 1杯， 魚露: 1～2匙， 油: 少許， 糖: 半匙， 花菜: 若干
1準備好食材，這兩天買不到像泰國那樣的圓茄子，改了常見的紫茄子，也沒有買到玉米筍，換成了蘆筍，又加了自己喜歡的花菜
2中火熱油鍋，加入綠咖喱炒香
3加入魚露、糖，加入椰汁（一杯椰漿＋一杯水）
4放入蘆筍、茄子、花菜煮熟
5加雞肉煮熟
6關火，放入羅勒，完成
綠咖喱是在清邁超市買的，後悔沒在菜場多買些回來