菜椒: 2個， 瘦肉: 適量， 澱粉: 1勺， 料酒: 2勺， 鹽: 適量， 老抽: 1勺
1菜椒切絲
2肉切絲，用料酒老抽腌一會，加澱粉拌勻，加入澱粉會肉比較嫩
3放油，油熱先炒肉，七成熟後加入菜椒翻炒，最後加鹽