西蘭花: 1朵， 橄欖油: 適量， 蒜: 1大瓣， 鹽: 適量， 雞精: 一點點
1西蘭花改成小朵
2水裡加少許鹽，把西蘭花放入，水開後撈出用涼水過涼控水備用。
3鍋里放入少許橄欖油，加熱後爆香一半的蒜末，加入胡蘿蔔片，把胡蘿蔔片炒軟後，放入西蘭花，加入少許雞精及鹽，翻炒均勻後加入剩餘的蒜末，略炒後關火即可盛盤。