原料

主料：金針菇，胡蘿蔔泥，香菜末，雞蛋一個。

步驟

1、將雞蛋、胡蘿蔔泥、香菜末加適量的鹽攪拌； 2、金針菇洗凈後切斷，沾裹上麵粉； 3、入油後燒熱，先把一匙蛋液倒入鍋中煎，放上金針菇煎至雙面金黃即可。