原料
低粉: 270克， 雞蛋: 1個， 食用油: 70克， 牛奶: 50克， 美國杏仁: 約200克（分量可按個人口味增減）， 小蘇打: 3.5克， 白糖: 90克
步驟
1美國杏仁用攪拌機打成小顆粒，但不要打成粉，小顆粒更有口感。
2低粉和小蘇打混合過篩備用。
3食用油，糖，牛奶混合用手動打蛋器攪拌均勻，後加入雞蛋攪拌均勻，成糊狀。
4把打成小顆粒的美國杏仁倒入打好的蛋奶油糊中，再把過篩後的粉倒入，用刮板攪拌均勻。
5此時150度預熱烤箱，烤盤上鋪錫紙，把攪拌好的粉團分成小等份，放在烤盤上用手壓扁到，中間最小要間隔一厘米。
6中層150度上下加熱13分鐘後改在上層5分鐘，烤至微黃即可。（因中層是偏下的，這樣可以上下較均勻）
小技巧
如果不喜歡杏仁可改為其他果仁。
