紅辣椒: 500g， 大蒜: 250g， 干蔥頭: 250g， 玉米油: 300g， 鹽: 30g， 雞精: 少許（不吃不放）
1處理乾淨辣椒、蔥頭、蒜頭；
2蒜頭、蔥頭打碎；
3辣椒打碎
4熱鍋下油燒熱
5下打好的蔥蒜蓉
6中火炸至金黃色
7下辣椒
8翻炒均勻，現在可以用大火炒，把水份儘量炒干一些；
9炒到冒油就可以啦！
10倒出放涼
11裝瓶冷藏
1、材料不要打太粗； 2、炒的時候要不斷翻炒； 3、最好用不沾鍋炒； 4、一定要放冰箱冷藏，每次用勺子不能有水，預防發霉！