老豆腐: 400克， 芝麻油: 2大匙， 生抽: 2大匙， 薑末: 2大匙
1將生抽、現磨的薑末、芝麻油和4大匙水在烤盤中充分混合成燒汁；
2老豆腐洗凈切厚度相同的12-16片，在燒汁中擺入老豆腐片，最好浸在汁里腌制30分鐘以上；
3烤箱預熱到190度，用錫紙將有豆腐和燒汁的烤盤包好，封口，放入烤箱中層上下火烤30-40分鐘即可。
我烤完40分鐘後汁已經差不多被豆腐吸光了，豆腐很入味，因為包裹了錫紙水分不會散發，所以這個版本的豆腐是軟的而不是乾乾的或脆的。