檸檬瑪德琳蛋糕

原料

雞蛋: 2個, 黃油: 80g, 低筋麵粉: 80g, 香草精: 3滴, 泡打粉: 半小勺, 砂糖: 80g, 檸檬: 1個

步驟

1黃油隔水融化

2手動打蛋,攪拌,均勻就可以了,加入糖,香草精,攪拌均勻,過篩加入麵粉,泡打粉,攪拌均勻,加入溶化成液體的黃油,攪拌均勻,放入冰箱冷藏50分鐘左右。裝入模具,預熱烤箱190度,放入烤箱10分鐘左右觀察是否起鼓,留意顏色。差不多就可以了,趁熱脫模

3先塗一些黃油在模具上

4別裝的太滿

5烤箱放中層

6起鼓了

7ok


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