羊肉手抓飯

原料

羊肉: 1斤, 胡蘿蔔: 1根, 紅皮洋蔥: 半個, 土豆: 1個, 鹽: 適量, 生抽: 適量, 料酒: 適量, 蔥: 適量, 姜: 兩片

步驟

1羊肉洗凈,切2厘米大小方塊! 土豆、胡蘿蔔切塊! 洋蔥切三角片! 蔥切絲、姜切片備用!

2鍋中加底油,油熱後加入羊肉翻炒,隨後加入蔥姜及花椒麵翻炒,隨後加入料酒、生抽翻炒!待翻炒均勻後,先後加入土豆塊、胡蘿蔔塊、洋蔥片翻炒!翻炒均勻後,加入鹽調味即可關火!(不用等到羊肉炒熟)

3將炒好的肉及菜一同倒入電飯鍋中鋪平,這時加入提前泡15分鐘大米!加入水,水的高度齊平大米即可,或根據不同大米吸水量決定,切記不要放水太多! 隨後按日常電飯鍋蒸米飯的程序進行即可!

4待飯燜熟後,將上層的米和下層的肉、菜攪拌均勻即可食用!


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