豬肚: 1個， 黃瓜: 1根， 生抽: 2勺， 醋: 1勺， 蚝油: 1勺， 蒜蓉: 三瓣， 芥末: 少許， 香油: 1勺， 蔥花: 少許
1豬肚用鹽和麵粉搓洗乾淨，用水煮30分鐘，撈出來切片。
2黃瓜用削皮刀削成薄片裝盤，把豬肚擺在黃瓜片上面。
3將蒜頭切成蒜蓉和所有醬料拌勻淋在豬肚上面並撒上蔥花，如果喜歡辣味可以加入辣椒油。