原料

洋蔥: 半個（中號）， 青椒: 6個， 雞肉餡: 150G， 植物油（黃油）: 一大勺（一大勺）， 低筋麵粉: 三分之一杯， 牛奶: 兩勺， 鹽: 少許， 黑胡椒: 少許， 花椒粉: 少許， 蒜: 兩小瓣， 生抽: 少許， 料酒: 少許， 小番茄: （裝飾用）少許

步驟

1洋蔥切碎，把除青椒以外的食材、調料全部混合，攪拌上勁。如果使用黃油，請先軟化。

2青椒洗凈後對半切開，去芯。

3烤箱230度預熱。

4預熱過程中，講肉餡填入青椒內，肉的面與青椒齊平。

5預熱完後，將裝有青椒釀的烤盤放入烤箱內（放哪一層根據自己啊烤箱調節，我家是用上層）230度20分鐘。覺得表面顏色淺的可加時間。

小技巧

放了牛奶的很嫩滑，喜歡肉緊實感的可少量或不加。