排骨: 300g（燒烤排）， 醬油: 適量， 糖: 適量， 鹽: 少許， 蜜糖: 適量， 歐芹: 適量， 味淋: 適量
1排骨洗凈，放入以上配料，腌制半天；
2腌制中途需要翻轉一下，讓汁液滲透進肉里（夏天建議放冰箱，然後每隔兩小時拿出來翻一次）；
3170度烤20-30分鐘即可；中途把腌制的汁倒在排骨麵上烤味道會更好。
排骨的部位我選擇的是燒烤排（超市裡賣得最貴的就是這個部位了，偶爾遇上打折就狂掃一堆回家放冰箱裡存著） 基本上是要腌制半天的，這功夫不能省，因為味道出入會比較大