黑芝麻紅糖饅頭(地瓜餡兒的)

原料

麵粉: , 芝麻粉: , 紅糖: , 酵母: , 水: , 紅薯: , 油:

步驟

1溫水化酵母,麵粉、芝麻粉、紅糖粉,慢慢加水,攪拌成絮狀。 慢慢揉,直到成團,不黏手不粘盆。 耐心等待麵糰發酵,約兩小時。

2紅薯上鍋蒸或微波爐叮熟,壓泥。 加一點油在鍋里炒一炒。我用的植物油。可以放點糖。

3發酵到兩倍大的麵糰,撒點乾麵粉,再稍稍揉一下。 分成幾小份,把紅薯泥包在裡頭。

4上鍋大火蒸20分鐘,關火後不要立刻揭開鍋蓋,等待15分鐘後再揭開。

5放冰箱裡冷藏或冷凍都可以~


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