原料

阿膠: 250g， 黃酒: 500ml， 冰糖: 100g， 桂圓肉: 50g， 黑芝麻: 250g， 紅棗: 100g， 枸杞: 50g， 核桃: 100g

步驟

1準備好所有材料。 1，阿膠膏用破壁機打成粉 （如果沒有，請敲碎用黃酒泡3天） 2，芝麻入鍋用文火炒出香味即可 3，核桃入烤箱180度上下火，烤5分鐘 4，紅棗去核切成小片或小塊 5，桂圓肉剪碎 6，找一口大一點的鍋，湯鍋也可以 倒入阿㬵粉和黃酒，冰糖，大火燒開轉中小火 慢慢熬煮，直到阿膠汁可以掛旗，（也 就是筷子挑起全牽出長絲，不掉落）這 其間要不停的順時針攪拌以免糊鍋。 7，按順序加入，枸杞，紅棗，核桃，桂圓肉 芝麻，每加一次都要攪拌均勻。

2攪拌均勻後，倒入不粘盤中， 但還是要刷一層油。 上面用不粘紙壓實整形 待涼後放入冰箱冷藏2小時

3冷藏後就可以拿出來切片啦

4切好片，最好獨立包裝，每日食2至3片 不可多食

小技巧

細節沒有一一拍照，主要是因為食譜純粹是個人記錄而已。