原料

春筍: ， 蔥，姜: ， 蚝油，醬油:

步驟

1將春筍剝皮洗凈切滾刀塊，然後在沸水煮幾分鐘去草酸和春筍的苦味

2起油鍋，油可以多點，然後爆香蔥姜

3倒入春筍炒，悶一下，依個人口味蚝油、醬油調味就可以了