藏紅花: ， 大白菜:
1．大白菜洗乾淨，切除葉片部分（留作它用），菜幫切約有7公分左右的長條
2．素上湯製作點擊圖片進入
3．取少許素高湯，調味鹽、蘑菇精放入菜幫，上籠蒸熟
4．取少許素高湯，放入少許藏紅花，上籠蒸約10分鐘，撈出藏紅花成藏紅花汁待用
5．把蒸好的菜幫，潷干水分排放在盤中
6．起鍋，鍋內倒入蒸好的藏紅花汁，調味鹽、蘑菇精，大火燒開，撒少許藏紅花，勾一點點薄芡，淋少許橄欖油，最後淋在蒸好的菜幫上即可