原料

黑芝麻: 2000克， : ， : ， :

步驟

1黑芝麻洗凈，炒香

2趁熱倒入榨油機的給料斗中

3很快，彎管擠出芝麻渣

4芝麻油則從榨油膛流出，經過濾網流入杯中

5芝麻榨完後，將油渣放入給料斗，再榨一次

6榨油結束，取出帶濾網的接油杯

7剩下的油渣

8將榨出的油倒入杯中，靜置兩天，待其澄清

9油渣沉澱，表面液體澄清

10輕輕將表面澄清液倒入油瓶中

11裝瓶完成，密封保存

小技巧

其實不用榨兩次，第二次出的油很少，同擠出的少量油渣混融在一起，無法分離。 油渣可以再利用，不必扔掉。