五花肉1: 斤多（可蒸兩碗）， 生抽: 適量， 蒜: 2瓣， 鹽: 少許， 腌菜: 適量， 姜 胡椒粉 花椒少許:
1把肉過水後，放進醬油中腌入味，一個小時左右（過夜也可）
2入油鍋炸20分鐘左右
3準備腌菜和調料，姜蒜切沫
4肉切厚塊
5把肉裝碗，上面依次撒入姜蒜、花椒、胡椒粉、腌菜
6上鍋水開後蒸20分鐘即可
7成品