藕: , 糯米: , 桂花: , 紅棗: , 冰糖或者紅糖:
1先把糯米泡幾個小時。
2準備兩段藕,去皮洗乾淨
3把藕的一頭切掉,切下來的藕頭備用
4把泡好的糯米灌在藕裡面。
5一邊灌糯米,一邊用筷子往裡面塞,把糯米塞好用牙籤把切下來的藕頭,固定起來。
6準備(紅棗,冰糖或者紅糖、桂花)用紅糖比較好看些,煮出來的藕顏色好看。
7鍋里加水放冰糖或者紅糖,水要淹過藕。大火煮開,轉中小火煮。
8煮到藕變色了放紅棗(我就是第一次弄,不太懂,紅棗放早了,結果煮到最後把紅棗都煮爛了)用中小火煮大概一小時左右,快出鍋的時候把桂花倒入。
9因為我用的是冰糖,所以煮出來的顏色沒有紅糖顏色好看。下次我試試紅糖的效果。
10把煮好的糯米藕撈出放涼以後用刀切片,擺好盤把煮糯米藕的湯汁澆在糯米藕上口感會更好(我的上面都是紅棗泥,本來打算用紅棗擺盤的,結果煮成紅棗泥了,?)
用紅糖煮顏色估計會好看,一定把糯米藕煮的變顏色了在放紅棗(不然就會像我這樣煮的變成了紅棗泥)