原料

生蚝: 10個， 紅椒: 一隻， 蔥花、蒜、蔥:

步驟

1生蚝洗凈備用，蔥姜蒜紅椒切末備用。

2生蚝下鍋，擺放整齊，倒入水沒過生蚝，蒸20分鐘，期間倒入料酒去腥味。

3將水倒掉，再次倒入少許水，開始干蒸，可以撒入胡椒調味。

4將拌好的蔥姜蒜紅椒末倒入炒鍋，加入醬油鹽味精調味，直至炒出香味兒。

5將超好的調料均勻分配在每個生蚝肉上，擺盤即可。