豬肉: 兩片， 鹽: 少許， 黑胡椒粉: 少許， 油: 少許， 澱粉: 適量， 麵包糠: 適量， 雞蛋: 一個
1兩塊豬排肉(跟賣豬肉阿姨已經很熟啦，問她適合做豬排的那部分就好啦咔咔)
2洗凈瀝干水後用肉錘欠打十分鐘左右把筋錘斷，同時肉也會有彈性，厚度按自己的喜好來決定錘的時間
3抹些許油，鹽和黑胡椒腌制一個小時以上入味
4腌制過程中準備雞蛋，打散雞蛋，澱粉，麵包糠
5腌制完成後200度預熱空氣炸鍋 這時候準備處理雞排。 第一步：先把豬排粘滿澱粉
6第二步：粘雞蛋液
7第三步：粘麵包糠
8將處理好的豬排放到炸鍋里，兩塊剛剛好一次炸兩塊
920分鐘後就可以拿出來切件擺盤啦，淋上咖喱汁，開吃啦?
10根據自己喜好擺盤
炸制時間根據豬排的厚度決定，炸熟為準