原料

藕: 2節， 雞蛋: 1個， 薑末: 適量， 澱粉: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 蒜: 適量， 蔥: 適量， 十三香: 適量， 麵粉: 適量， 紅辣椒: 1個， 青辣椒: 1個

步驟

11.將藕切片泡在水裡。

22.肉切末加入生薑、蒜末、蔥頭末、生抽、鹽、十三香，攪拌勻後備用。

33.紅辣椒、青辣椒切成小丁。

44.麵粉、生粉攪拌成糊狀。

55.將藕片加入拌好的肉做好藕夾，然後裹上麵粉放入油鍋中小火炸至熟夾到盤裡，然後中大火放入藕片炸至金黃色取出。

66.鍋中放少許油，加入紅辣椒、青辣椒末、藕片翻炒片刻出鍋。