原料

蝦: 1斤， 姜: 適量， 蒜: 2瓣， 蔥: 適量， 糖: 2茶匙， 生抽: 1湯匙， 鹽: 適量， 西紅柿: 半個

步驟

1蝦去頭去蝦線備用

2蒜切片，姜蔥切絲備用，西紅柿半個去皮切丁

32茶匙糖，1湯匙加小半碗清水調勻備用

4鍋里加適量油，開火至六成熱時放入蝦翻炒，炒至變紅撈出

5在鍋內剩餘的油里下姜蒜爆香，倒入西紅柿中火炒成糊狀，倒入蝦，沿鍋邊倒入調好的醬汁，翻炒均勻後大火收汁

6出鍋前加入蔥段，加適量鹽調味

7出鍋，開吃