三刻的蜜汁三文魚製作記錄

原料

三文魚: 97.7g, 小蔥碎: 兩捏, 櫻桃小番茄: 7個, 菠菜葉: 18.2g約八片葉子, 柴雞蛋大的洋蔥: 一個, 蒜瓣: 一個, 黃油: 12.3g, 芝麻芝麻: 2g, 薑汁蜂蜜汁: 52.6g, 腌魚料: , 鹽: 1g, 橄欖油: 5g, 薑汁蜂蜜醬: , 蜂蜜: 1勺, 生抽: 1勺, 姜: 薑汁半勺, 蒜: 蒜泥一瓣, 鹽: 適量, 糖: 適量, 白醋或檸檬汁: 適量

步驟

1如圖

2如圖

3如圖

4如圖

5如圖蒜和洋蔥切碎備用

6熱油炒洋蔥大蒜末,1分鐘後放番茄。扣著放

7炒至邊緣軟

8如圖

9把菠菜下鍋炒軟

10如圖

11裝盤

12下油煎腌好的三文魚

13把黃油放旁邊

14黃油與色拉油融化後混合非常香,翻面繼續煎

15煎全熟

16擺在菜上

17將醬汁澆上,撒上香蔥碎、黑芝麻

小技巧

醬汁的味道要根據自己的喜好口味調整。記錄里只是估算的量。


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