陳醋: 2勺， 米醋: 1勺， 油潑辣子: 1勺， 蒜泥: 適量， 蔥花: 適量， 生薑: 3片， 鹽: 適量， 香菜: 適量， 醬油: 1勺， 餃子: 1斤
1一斤餃子（粵餃王的手工餃子，約20個）用水煮熟，撈起瀝干放在兩個大碗里備用
2不粘鍋熱油，下薑片（或薑絲）、蔥花、蒜泥、油潑辣子炒香，注意火候，蔥花和蒜泥不要炒黑
3往鍋里添加兩碗水，加米醋、陳醋、醬油、鹽，煮開
4將煮開的滾燙的湯澆在煮好的干餃子上，撒上香菜，完成