原料

餃子: 看胃口， 香菜: 一顆， 蝦皮: 10g， 餃子湯: 一碗， 香醋: 一大勺， 生抽: 一小勺， 鹽: 一小勺， 味精: 幾粒， 辣椒粉: 適量， 熟芝麻: 一小撮， 食用油: 一小勺， 香油: 兩滴

步驟

1①辣椒粉、鹽、熟芝麻放碗里，澆入熱油後，加香醋和生抽攪拌均勻

2②煮餃子，自己包的或者速凍的都行，煮熟撈入碗中。

3③撒上蝦皮、蝦米，餃子湯趁熱倒進去，加點雞精，幾滴香油，攪拌開吃

小技巧

這是最簡化版本，畢竟只有三步，調料缺一不可，尤其蝦皮是提鮮神器。要是嗜辣，可以多加辣椒粉；煮餃子的時候放一小勺鹽，餃子不易破皮；餃子湯可以換成熱雞湯，味道更鮮美；可以加紫菜，和香菜一起撒在餃子上。