白蘿蔔: ， 胡蘿蔔: ， 蔥: ， 鹽: ， 油:
1白蘿蔔胡蘿蔔去皮刨絲，用大碗大盤子裝起
2撒上鹽拌勻，鹽的量適中（加少了後來可以補，所以這是絕對不會失手的菜） 等大約三十分鐘（蘿蔔如果多可以多等一會兒） 這是去白蘿蔔的辛辣味道 等的三十分鐘里就可做別的菜了 比如把蔥切小段做準備
3三十分鐘過後，蘿蔔們都出水了，把水倒出 並且用手把蘿蔔絲的水擠干，還能擠出很多水 這時候的蘿蔔吃起來就一點都不沖了
4把油鍋燒熱倒入油，油的量試自己喜好（一般看看準備了多少蔥，怎麼滴也要能把蔥沒過的量） 油熱後，倒入已經切好的蔥末爆一下，聞到蔥香就好
5把蔥油倒在蘿蔔絲上就完成了~ 因為之前加過鹽了，所以不用在加鹽了 吃的時候拌勻蔥油就好了
1.這個菜我只用了鹽，因為是當節後刮油的菜 其餘辣椒或者什麼可以根據自己喜好加，很好發揮 2.因為除了第二步，之後就不加鹽 所以第二步的鹽的量 差不多就和平時做一道涼拌菜差不多多，就著粥吃這道菜的話鹽可以放略多