原料

鴨蛋: 隨意， 細鹽: 隨意， 高度白酒: 隨意

步驟

1挑選大小一致的鴨蛋數枚

2清水洗凈擦乾鴨蛋

3準備兩個小碗，分別放高度白酒、細鹽，鴨蛋先浸一下白酒，在鹽碗里打個滾，確保蛋殼上裹滿細鹽。

4密封保存在遮光處，靜候30-45天。