奇異果照燒三文魚配印尼炒飯

原料

ZESPRI佳沛紐西蘭奇異果: , 青檸: , 黑米: , 檸檬: , 三文魚: , 大米: , 味淋、椰糖、鹽、紅洋蔥、醬油、芥末籽醬、蜂蜜、胡椒、海鹽、橄欖油蒜、小蔥、印尼甜醬油、低鹽萬字醬油:

步驟

1熱鍋、依次倒入適量的味淋、椰糖、鹽、攪拌

2將奇異果去皮

3攪拌鍋內調料

4紅洋蔥切末、倒入鍋內,攪拌

5倒入適量醬油,攪拌均勻

6紅洋蔥切末,一部分倒入盆中

7再依次倒入適量的芥末籽醬、蜂蜜、鹽、胡椒粉、海鹽、橄欖油、攪拌均勻

8青檸對半切開,擠適量青檸汁,倒入盆中;同時要不斷攪拌鍋內各種調料 再次將盆中的各種調料攪拌均勻

9奇異果切塊 將奇異果、蒸好的黑米倒入盆中,攪拌均勻倒入盤中 奇異果切片,鋪放在黑米上

10腰果壓扁切末,撒在黑米上 檸檬對半切開,將檸檬汁撒在黑米上

11三文魚切開平鋪,擠適量檸檬汁 撒適量海鹽、胡椒粉

12熱鍋、倒適量橄欖油 用紅洋蔥塗抹鍋內 將三文魚放入平底鍋內

13熱鍋,倒入適量橄欖油 倒入紅洋蔥末、蒜末、小蔥末、橄欖油 倒入事先蒸好的米飯、翻炒 倒入適量印尼甜醬油,翻炒 撒適量海鹽、胡椒粉、翻炒

14炒飯擺盤 將鍋內三文魚翻面 奇異果切片,擺放在三文魚上 將三文魚擺放在炒飯上 將之前調好的醬汁淋在炒飯上


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